Look Inside
Año de Publicación

2018

Formato

Rústica

Medidas

21×13.5×18

No. de Páginas

344

No. Edición

1

Peso

425

Autor

Grimm, Hans-Ulrich,

Ubbenhorst, Bernhard

Sello editorial

Editorial Sirio

Química en la comida

Aditivos: cómo actúan y por qué son dañinos

ISBN: 9788417030612 Categoría: Etiqueta:

Seria y exhaustiva investigación en la que se denuncian los métodos fraudulentos de las industrias alimenticias y la escasa intervención de los gobiernos. Aporta información de altísimo valor abordando aspectos como: el envejecimiento prematuro relacionado con el abuso de los aditivos, tan necesarios por las exigencias del mercado. La falsificación de los sabores mediante alimentos prefabricados y potenciadores del sabor, como el glutamato. Riesgos y efectos secundarios de los edulcorantes artificiales. Grave daño de estas sustancias en la salud de los niños. Los falsos productos «eco», etc.