Año de Publicación | 2018 |
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Formato | Rústica |
Medidas | 21×13.5×18 |
No. de Páginas | 344 |
No. Edición | 1 |
Peso | 425 |
Autor |
Grimm, Hans-Ulrich, Ubbenhorst, Bernhard |
Sello editorial |
Editorial Sirio |
Química en la comida
Aditivos: cómo actúan y por qué son dañinos
Seria y exhaustiva investigación en la que se denuncian los métodos fraudulentos de las industrias alimenticias y la escasa intervención de los gobiernos. Aporta información de altísimo valor abordando aspectos como: el envejecimiento prematuro relacionado con el abuso de los aditivos, tan necesarios por las exigencias del mercado. La falsificación de los sabores mediante alimentos prefabricados y potenciadores del sabor, como el glutamato. Riesgos y efectos secundarios de los edulcorantes artificiales. Grave daño de estas sustancias en la salud de los niños. Los falsos productos «eco», etc.