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Química en la comida

Grimm, Hans-Ulrich, Ubbenhorst, Bernhard

Año de Publicación	2018
Formato	Rústica
Medidas	21×13.5×18
No. de Páginas	344
No. Edición	1
Peso	425
Autor	Grimm, Hans-Ulrich, Ubbenhorst, Bernhard
Sello editorial	Editorial Sirio

Año de Publicación	2018
Formato	Rústica
Medidas	21×13.5×18
No. de Páginas	344
No. Edición	1
Peso	425
Autor	Grimm, Hans-Ulrich, Ubbenhorst, Bernhard
Sello editorial	Editorial Sirio

Química en la comida

Aditivos: cómo actúan y por qué son dañinos

Grimm, Hans-Ulrich, Ubbenhorst, Bernhard

ISBN: 9788417030612 Categoría: Salud Etiqueta: Nutrición

Seria y exhaustiva investigación en la que se denuncian los métodos fraudulentos de las industrias alimenticias y la escasa intervención de los gobiernos. Aporta información de altísimo valor abordando aspectos como: el envejecimiento prematuro relacionado con el abuso de los aditivos, tan necesarios por las exigencias del mercado. La falsificación de los sabores mediante alimentos prefabricados y potenciadores del sabor, como el glutamato. Riesgos y efectos secundarios de los edulcorantes artificiales. Grave daño de estas sustancias en la salud de los niños. Los falsos productos «eco», etc.

Información del Autor
Primer capítulo

Grimm, Hans-Ulrich

Vive en Stuttgart, Alemania, es periodista y escritor, experto en salud y alimentación. Sus muchos años de investigación en el ámbito de los alimentos industrializados le han llevado a cambiar sus hábitos alimenticios. Su conclusión es que el placer del consumo y la salud caminan juntos. Los libros de Grimm son bestsellers en su país de origen.

Ubbenhorst, Bernhard

Vive y trabaja como periodista científico independiente, traductor y autor en Stuttgart. Además de medicina, farmacia, ciencia y tecnología, su enfoque principal es la nutrición. En este campo, es coautor de varios libros del exitoso autor Hans-Ulrich Grimm.