Look Inside
Año de Publicación

2016

Formato

Estuche

Medidas

23×15.5×18

No. de Páginas

256

No. Edición

1

Peso

415

Autor

Ronald Morales, Albert,

Jaime Gonzalez, Jeanette

Sello editorial

Ediciones Obelisco

Alimentación sana vs transgénicos, aditivos y nanotecnología

ISBN: 9788491111351 Categoría: Etiqueta:

Seguir una correcta alimentación es algo a lo que aspiran todos los seres humanos. Conocer la calidad y la procedencia de los alimentos que llevamos a nuestra mesa nos permitirá seleccionar con conocimiento de causa los más idóneos para nutrirnos y mantener el equilibrio de nuestro organismo y nuestra salud. En este libro, los autores acercan al lector las últimas investigaciones realizadas sobre las sustancias (aditivos) que hoy día se añaden de manera habitual a los alimentos, las técnicas de manipulación genética (transgénicos) y la nano-tecnología (tecnología aplicada a pequeñísimas partículas de los alimentos con el fin de cambiar sus propiedades organolépticas), factores que en su conjunto están invadiendo y perjudicando nuestra nutrición. Una obra indispensable para cocineros, nutricionistas, biólogos, agricultores, consumidores en general y todas las personas interesadas en seguir una alimentación sana.