Diversi, Kristin
Escritora, editora y nutricionista. En 2013 se graduó en Ciencias de la Nutrición y de la Alimentación, en la Montclair State University, con un estudio sobre niños afectados de neofobia alimentaria. Kristin ha trabajado en el sector público como educadora nutricional, y en el sector privado como dietista y nutricionista. Sus trabajos se dan a conocer regularmente en publicaciones especializadas en salud.
Rivera, Sara Monk
Es una dietista titulada que ha dedicado toda su vida a ayudar a las personas a liberarse de las enfermedades crónicas y las dietas dañinas. Es la fundadora de Mindful Meals Nutri-tion Services, LLC, su propia consulta desde donde proporciona a sus pacientes asesoramiento y educación nutricional.
