(1954) Es una popular experta en alimentación y salud, especialmente en superalimentos, y escritora superventas sobre estos temas. Ha estudiado Ciencias Sociales y ha vivido y trabajado en los jardines de la comunidad Findhorn (Escocia), pioneros de la agricultura sostenible. Durante este tiempo también entró en contacto con métodos holísticos de curación. Práctica y enseña Reiki. www.barbarasimonsohn.de