Es experta en restauración gourmet vegana. Vegetariana desde hace más de 40 años y vegana desde hace 20. Ha difundido su estilo de cocina a través de sus muchas empresas, incluyendo un restaurante, una compañía de alimentos naturales, clases de cocina, conferencias y libros. Actualmente vive en California y es copresentadora en un canal de cocina.