Es licenciado en Odontología por la Universidad Federal de Río de Janeiro (1982), máster en Salud Pública por la Universidad de Míchigan (1987) y doctor en Salud Pública por la misma institución (1990). Actualmente es profesor adjunto en la Universidad de Nueva York y profesor en la Universidad de Bandeirante de São Paulo. Tiene experiencia en las áreas de la microbiología oral, la genética de las enfermedades orales y epidemiología, y ha dedicado más de treinta años al estudio del propóleo. Tiene en su haber doce publicaciones sobre este tema en revistas científicas relevantes.